Роспотребнадзор проверил мясо в магазинах и на рынках Ямала

Управление Роспотребнадзора по ЯНАО опубликовало итоги проверок мяса и мясной продукции в 2022 году. Не всегда то, что жители региона покупают в магазинах и на рынках, отличается качеством и безопасностью.

Всего за год санитарные врачи взяли 1281 пробу. Мясо и мясную продукцию, птицу и продукты ее переработки проверяли по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим параметрам, также искали паразитов и антибиотики.

"Проб мяса, мясной продукции и птицы, не отвечающих установленным требованиям по санитарно-химическим и радиологическим показателям, а также по содержанию антибиотиков, не установлено", – отмечают в Роспотребнадзоре.

Тем не менее не все так благополучно. Забракованы были 7,2% проб мяса и 27 проб птицы. При этом в восьми случаях были выявлены возбудители сальмонеллеза.

Торговцы также нарушали правила продажи. На прилавках нашли мясо с истекшим сроком годности и даже без документов, которые бы подтверждали его качество и безопасность.

В итоге было изъято почти 3,5 тонны опасной для здоровья продукции. Продавцы были оштрафованы.

Санврачи напоминают жителям Ямала о том, что приобретать мясо следует только в специализированных магазинах и торговых отделах.

Необходимо внимательно читать информацию на этикетке, строго соблюдать правила разделки сырого мяса и вареных продуктов.

Чтобы в организм не попали паразиты или возбудители инфекций, важно также правильно хранить продукты и проводить их качественную термическую обработку.