30 ноября 2023, 23:55 1 декабря 2023, 00:55 1 декабря 2023, 01:55 1 декабря 2023, 02:55 1 декабря 2023, 03:55 1 декабря 2023, 04:55 1 декабря 2023, 05:55 1 декабря 2023, 06:55 1 декабря 2023, 07:55 1 декабря 2023, 08:55 1 декабря 2023, 09:55

Как выбрать в магазине самые полезные замороженные фрукты и овощи

  • Картинка
  • Овощи // заморозка // Фото: freepik.com
    Овощи // заморозка // Фото: freepik.com
  • Картинка
    Три главных правила выбора замороженных фруктов, овощей и ягод
  • Овощи // заморозка // Фото: freepik.com
    Овощи // заморозка // Фото: freepik.com
Зимой полезнее покупать замороженные овощи и фрукты, а не свежие, считает врач Александр Мясников. В программе "О самом главном" на канале "Россия" он пояснил свою точку зрения, а шеф-повар Глеб Астафьев дополнил его рассказ советами по правильному выбору замороженных продуктов в магазине.

В несезон на прилавках сложно найти качественные фрукты, овощи и ягоды. В такой ситуации имеет смысл отдать предпочтение замороженным, потому что они были сорваны на пике созревания, когда содержали максимум полезных веществ. Известно, что консервные заводы все чаще строят в местах, где растут сельскохозяйственные культуры. На что следует обращать внимание при выборе замороженного продукта в магазине – об этом в программе "О самом главном" рассказал повар Глеб Астафьев.

1. Никакого единого комка

Качественные замороженные фрукты, овощи и ягоды должны быть в упаковке не комком, а рассыпчатыми – это первое, на что нужно обращать внимание. Скомканное содержимое пакета свидетельствует о том, что продукт размораживали и замораживали повторно.

2. Никакой трухи

Крошки от овощей в пакете означают, что продукт лежит уже очень давно – его переморозили.

Важным моментом, подчеркивает Глеб Астафьев, является то, что свежий урожай невыгодно куда-то везти. Его замораживают практически на месте сборки и на пике созревания, применяя метод "шоковой заморозки".

3. Никакого льда внутри пакета

Следует выбирать упаковку без повреждений, царапин и надрывов, а также без изморози на пакете. Лед внутри – признак нарушения температурного режима.

"Продукт был разморожен, потом заморожен обратно, а потом его еще и разбили. В этом случае это не лед, а сок овощей, который вышел из них, и его заморозили обратно", – поясняет эксперт.

Как точно определить риски опасных заболеваний на 10-15 лет вперед и что делать для укрепления иммунитета зимой – об этом рассказывает врач Александр Мясников в новом выпуске программы "О самом главном" на канале "Россия" и платформе "Смотрим".

Читайте также

Видео по теме

Эфир

Лента новостей

Авто-геолокация