Сократили прием зерна: что помешало работе волгоградских хлебоприемных предприятий

Специальный щуп достает зерно, которое затем отправится на лабораторию. Без специального заключения пшеницу на хранение не примут. Впрочем, исследование занимает считанные минуты. Здесь же определяют и класс зерна. Чтобы отправить урожай на реализацию, особенно на экспорт, действует целый ряд требований. И внутри нашей страны, и у государства-заказчика.

"Зерно не должно быть зараженным, ни карантинных сорняков, ничего. То есть, каждый хочет для себя видеть что-то. У кого-то определенные показатели по натуре зерна, у кого-то по клейковине, по числу падения. На разные страны свои параметры", – объясняет заведующая лабораторией Оксана Мельникова.

В этом году меньшая урожайность компенсирована качеством. Большая часть продукции – третьего пищевого класса и выше. Теперь урожай необходимо сберечь. Всеми процессами на элеваторе руководит Владимир Бессонов. Мужчина два десятилетия трудился агрономом, а 18 лет назад пришел на хлебоприемное предприятие. Сначала отстраивал комплекс, затем налаживал работу.

"Сохраняем, если нужно подрабатываем, если нужно перемещаем, охлаждаем, готовим партии. Все это входит в нашу работу. Наше дело загрузить вовремя, качественно. Отправить качественную продукцию", – говорит начальник производственного отдела Солодчинского Хлебоприемного предприятия Владимир Бессонов.

Большую часть урожая отправляют железной дорогой в черноморские порты. Вагоны после погрузки тщательно проверяют и пломбируют.

Семнадцать вагонов готовы к отправке. В каждом – больше 70 тонн зерна.

Приехал маневровый составитель, они зацепили. Ставим железнодорожные башмаки обязательно, крепим состав. Составитель приехал, зацепил, башмаки убрал и утащил целиком 17 вагонов", – рассказывает начальник производственного отдела Солодчинского Хлебоприемного предприятия Владимир Бессонов.

Мощности предприятия позволяют одномоментно хранить 56 тысяч тонн сельхозпродукции. В прошлом годовой оборот зерна доходил до 200 тысяч тонн. Но в этом сезоне возникла проблема с вагонами – порожних нет. Приходится ждать составы и сокращать прием зерна от производителей.

"Наше предприятие заполнено полностью. Отгрузки затруднены. В этом году очень тяжело. Только начало, все еще впереди, урожай принят, фермеры разместили в своих складах, что-то у нас разместили. Главное, с поля убрано", – отмечает директор по производству Солодчинского Хлебоприемного предприятия Владислав Караваев.

Помимо пшеницы и ячменя, на предприятии перерабатывают нут, софлор, горчицу, просо. В одном из цехов продукцию фасуют. Но только после нескольких степеней очистки. Это требования заказчиков из Китая, Японии, стран Африки и Аравийского полуострова.

"Их больше всего интересует сор, поэтому и приходится очень тщательно подрабатывать. Тут сор у нас до единицы, в основном 0,5 % от 100 %, то есть просо получается 99,95 % качества", – отмечает начальник зерноперерабатывающего комплекса Солодчинского Хлебоприемного предприятия Сергей Борисов.

Работу солодчинского предприятия оценили на федеральном уровне. Владимиру Бессонову присвоено почетное звание "Заслуженный работник сельского хозяйства России". Золото волгоградских полей – в надежных руках.