Главные события 27 сентября 2024, 08:10 27 сентября 2024, 09:10 27 сентября 2024, 10:10 27 сентября 2024, 11:10 27 сентября 2024, 12:10 27 сентября 2024, 13:10 27 сентября 2024, 14:10 27 сентября 2024, 15:10 27 сентября 2024, 16:10 27 сентября 2024, 17:10 27 сентября 2024, 18:10

Economist: Турция и ФРГ могут спорить о донер-кебабе еще полгода, ЕК разрешила

Еврокомиссия (ЕК) предоставила Турции и Германии полгода для урегулирования спора относительно рецепта донер-кебаба и того, чье это национальное блюдо. Об этом пишет The Economist.

Турция хочет защитить традиционный рецепт донера в рамках схемы блока "гарантированные традиционные блюда" ЕС, настаивая на строгих правилах приготовления, включая использование определенных видов мяса (разрешаются только курица, говядина и баранина) и традиционного маринада.

В Германии, где блюдо стало популярным благодаря выходцам из Турции, рецепт донера претерпел изменения. Например, его подают в пите, с салатом и различными соусами. В Турции же он подается в лаваше или на подложке из риса, в него могут добавлять картофель фри, помидоры и острый перец.

Спор о рецептуре и принадлежности блюда может привести к тому, что при победе в нем Анкары донер будет продаваться в Европе под другим названием. Продажи блюда, как отмечает издание, приносят €3,5 млрд в год, из них €2,3 млрд в Германии.