Саммит БРИКС в Казани 4 октября 2024, 11:14 4 октября 2024, 12:14 4 октября 2024, 13:14 4 октября 2024, 14:14 4 октября 2024, 15:14 4 октября 2024, 16:14 4 октября 2024, 17:14 4 октября 2024, 18:14 4 октября 2024, 19:14 4 октября 2024, 20:14 4 октября 2024, 21:14

Гостей саммита БРИКС в Казани накормят карпом в глине и кашей с уткой

Гости саммита в Казани попробуют кашу с уткой и карпа из печи

Казань готовится к саммиту БРИКС и на гастрономическом уровне. Так, заведения города вводят меню на иностранных языках и адаптируют блюда под зарубежных участников. Но путь к сердцу иностранцев планируют проложить через татарские блюда.

"Например, карп, приготовленный в листьях лопуха, в глине, запекается в печи. Этим рецептом с нами поделились в краеведческом музее. Есть традиционные блюда — эчпочмак, кыстыбый", – рассказал шеф-повар Рустам Рахимов. Но эти блюда повара менять не планируют.

Удивлять будут клецками из картофеля с томленой бараниной, а также полбовой кашей с уткой. Перед подачей в блюдо натирается вяленый утиный желток.

Познать гастрономическую Казань смогут участники саммита более чем из 30 стран мира.

Встреча лидеров стран межгосударственного объединения пройдет в Казани с 22 по 24 октября 2024 года. Россия с 1 января 2024 года занимает пост председателя организации. В рамках своего председательства РФ организует более 200 политических, экономических и общественных мероприятий.