31 октября 2024, 09:00
31 октября 2024, 10:00
31 октября 2024, 11:00
31 октября 2024, 12:00
31 октября 2024, 13:00
31 октября 2024, 14:00
31 октября 2024, 15:00
31 октября 2024, 16:00
31 октября 2024, 17:00
31 октября 2024, 18:00
31 октября 2024, 19:00
Роспотребнадзор выявил нарушения в школьных столовых Оренбуржья
В этом году Роспотребнадзор проверил уже больше половины столовых в школах Оренбуржья.
Сотрудники ведомства проводили в том числе лабораторные исследования. На некоторых пищеблоках были выявлены нарушения санитарного законодательства. Составлено девять протоколов.
Всего было отобрано 4,2 тыс. проб готовых блюд и продуктов. Из них 0,4% проб не соответствовали микробиологическим показателям. 0,8% готовых блюд подавались с заниженной температурой.
Основные нарушения:
- несоблюдение санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоках;
- несоответствие фактического меню утвержденному;
- несвоевременное прохождение гигиенического обучения;
- неправильное ведение документации.
