15 января 2025, 04:00 15 января 2025, 05:00 15 января 2025, 06:00 15 января 2025, 07:00 15 января 2025, 08:00 15 января 2025, 09:00 15 января 2025, 10:00 15 января 2025, 11:00 15 января 2025, 12:00 15 января 2025, 13:00 15 января 2025, 14:00

В Томской области начали производить собственный крем-мед

Пчеловод из Зырянского района Федор Гуляев запустил производство собственного крем-меда благодаря гранту. Об этом сообщили в пресс-службе департамент по социально-экономическому развитию села Томской области.

Федор Гуляев стал победителем конкурсного отбора на получение гранта "Агростартап" в 2024 году, получив 2,99 миллиона рублей на развитие своего проекта.

"Эти средства позволили ему приобрести оборудование для создания нового продукта — крем-меда. Первый опыт оказался успешным: для производства первой партии использовалось 35 килограммов гречишного меда. Процесс взбивания меда занял несколько дней, после чего он приобрел нежную текстуру, сохранив свой первоначальный вкус и аромат. Такой мед удобен в использовании и сохраняет свою форму, не растекаясь",– говорится в сообщении.

Гуляев успешно развивает свое кочевое пчеловодческое хозяйство, которое является одним из самых крупных в Зырянском районе. В настоящее время на пасеке содержится около 120 пчелиных семей, которые ежегодно производят около 3–4 тонн меда различных сортов.

Как ранее писали "Вести. Томск", мед пчеловода из Зырянского района был признан одним из лучших на конкурсе "Сибирский мед – 2024".