Красная икра в России подешевела после новогодних праздников

По словам Панина, на четвертой неделе января цены на икру лососевых рыб снизились.

Так, стоимость красной икры оказалась на 10% ниже, чем в декабре, и на 15–20% ниже, чем в ноябре. Это касается всех видов лососевой икры: горбуши, кеты, кижуча и нерки.

Председатель Рыбного союза также отметил, что за год россияне потребляют примерно 12–14 тысяч тонн красной икры. Однако с учетом текущей ценовой ситуации, в 2024 году потребление снизилось до 10–11 тысяч тонн.

В декабре Панин прогнозировал снижение цен на красную икру после Нового года. Он также отмечал, что в активный сезон продаж продается соленая икра, а после праздников — солено-мороженая, которая имеет немного худшие вкусовые характеристики и более низкую цену.

Ранее, в конце декабря 2024 года, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев сообщил о снижении стоимости красной икры в России. По его словам, это связано со спадом потребительской активности. Что касается черной икры, то за прошедший год бутерброд с черной икрой подорожал в РФ на 14%, следует из исследования "Контур. Маркета".