24 января 2025, 08:12 24 января 2025, 09:12 24 января 2025, 10:12 24 января 2025, 11:12 24 января 2025, 12:12 24 января 2025, 13:12 24 января 2025, 14:12 24 января 2025, 15:12 24 января 2025, 16:12 24 января 2025, 17:12 24 января 2025, 18:12

"Известия": в России хотят ввести ГОСТ на суши и роллы из-за массовых отравлений

В России планируется ввести ГОСТ на роллы и суши на фоне участившихся массовых отравлений. С таким предложением глава комитета Государственной думы по региональной политике Алексей Диденко обратился к руководителю Росстандарта Антону Шалаеву, пишет газета "Известия" со ссылкой на соответствующий документ.

Указывается, что суши и роллы стали неотъемлемой частью российского общепита.

"Они [суши и роллы] пользуются большой популярностью среди граждан, <…> однако вместе с ростом спроса участились случаи обращений граждан, связанных с нарушением качества и безопасности такой продукции", – отмечается в обращении.

Диденко подчеркнул, что чаще всего причинами отравлений становятся несоблюдение санитарных норм, использование несвежих ингредиентов и отсутствие контроля за готовкой.

Сегодня требования к приготовлению японских блюд регулируются общими требованиями общепита, а специализированного национального стандарта пока нет, пишет газета. По мнению депутата, введение ГОСТа поможет создать единые требования к технологии приготовления, ингредиентам и условиям хранения. Благодаря этому риск массовых отравлений снизится.

В декабре 2024 года семья в Липецке отравилась заказанными роллами. В числе пострадавших был и 10-месячный младенец.