Семья фермеров взяла курс на витаминизацию жителей Колымы

Редис, который явно вышел из привычного глазу размера, набирается силы уже третий месяц. Ради эксперимента. Это новая культура для фермеров Гутор, так проверяют возможности корнеплода и тестируют новую технологию – аэропоника.

"У нас есть форсунки, через которые подается раствор, он мелко распыляется, корни получают питание, полив на аэропоники чаще, чем на гидропоники, раз в час", – рассказал Дмитрий Гутор, фермер.

Мини-ферму маленьким семейным бизнесом уже не назвать. Цех со свежей зеленью – это почти промышленные масштабы, так и не скажешь, что рискованное земледелие начинали со стеллажа и собственной системы полива.

На вызревание этой зелени нужен месяц, в микрозелень семена превращаются всего за десять дней. У каждой культуры свои запросы, одни не любят яркий свет, другие предпочитают – избыточную влагу.

На вертикальных фермах круглый год зеленеют больше тридцати культур. Расти, в прямом и переносном смысле, помогают гранты и льготные кредиты Фонда развития предпринимательства.

"Учитывая то, что у нас 9 месяцев зимы, мы к этому привыкли, к сожалению, наша земля не может позволить даже в теплые месяца вырастить то, что нам хотелось, даже у тех, у кого есть дача, восполнить весь баланс невозможно, а съедая пучок микрозелени, вы как раз съедаете килограмм взрослого плода", – отметила Екатерина Гутор, фермер.

Семена и оборудование – отечественные, урожай, зависит только от своевременного полива и заботы семьи агрономов. Каждый месяц молодые предприниматели поставляют в магазины Магадана и поселков региона четыре тысячи килограммов свежей зелени.