ВАРПЭ: отпускные цены на красную икру снижаются в преддверии Масленицы

В организации сообщили, что на Дальнем Востоке в закупке у рыбаков цены на соленую икру горбуши начинаются от 4 500 рублей за один килограмм, что в полтора раза меньше, чем в преддверии Нового года. Стоимость икры кеты на тысячу рублей дороже и составляет 5 500 рублей за один килограмм – это на 15% ниже, чем было в декабре 2024 года.

Что же касается центральной части России, то тут цены также снижаются, но не столь значительно: оптовая цена икры горбуши уменьшилась менее чем на 1% до 8 100 рублей за килограмм, икра кеты – на 7%, ее средняя цена – 8 тысяч рублей.

"Мы со своей стороны готовы полностью обеспечить спрос к надвигающимся праздникам – Масленице, 23 февраля и 8 марта. Дефицита качественной икры с Дальнего Востока по доступным ценам точно не будет", – передает ТАСС со ссылкой на ВАРПЭ.

Президент ассоциации Герман Зверев также добавил, что цены рыбаков не особо привязаны к пиковым сезонам продаж. Традиционно они приходятся на лето и осень, поскольку в эти сезоны идет путина.

"Примерно к концу осени – началу зимы цены выходят на плато, а с конца января стремительно снижаются, так как задача рыбаков – продать остатки и освободить холодильные мощности для продукции нового улова. Путина на Дальнем Востоке стартует 1 июня, поэтому до этого времени рыбаки стараются реализовать максимальный объем продукции", – добавил Зверев.

В конце 2024 года был также зафиксирован рост отпускных цен на говядину. За килограмм мяса в ноябре просили рекордные 700 рублей. В 2022 году это значение не превышало 520 рублей.