В Северной Осетии проходит региональный этап Всероссийского чемпионатного движения "Профессионалы"

В Северной Осетии проходит региональный этап Всероссийского чемпионатного движения "Профессионалы". Проект дает возможность студентам показать свои умения, а школьникам – выбрать будущую профессию. За медали состязаний борются сотни учащихся. Оценивают ребят потенциальные работодатели. В Северо-Осетинском государственном торгово-экономическом колледже работает больше десятка площадок. Среди детей особенно популярны мастер-классы кондитеров и поваров. Почему – расскажет наш корреспондент.

Как сделать улитку из сдобного теста, правильно приготовить салат и дубайский шоколад. Для владикавказских школьников проводят различные мастер-классы в рамках чемпионата по профессиональному мастерству "Профессионалы". На базе Северо-Осетинского государственного торгово-экономического колледжа организованы площадки по компетенциям: администрирование отеля, туризм, предпринимательство, поварское и кондитерское дело, хлебопечение, ресторанный сервис, правоохранительная деятельность и бухгатерский учет. Выбор разнообразный, например, здесь любой школьник может попробовать себя в качестве повара или кондитера – оформить выпечку, растопить шоколад, помочь в готовке блюд.

София Гаглоева, ученица 7 класса 17 школы г. Владикавказа: "Мне очень понравилось, например, как мы были в первой лаборатории, там нам показывали, как делали что-то наподобие дубайского шоколада, но уже со своей изюминкой. Это было очень интересно, нам рассказали как топить шоколад, это был именно специальный шоколад, очень дорогой. Ну, в общем, мне очень понравилось."

София Келехсаева ученица 7 класса 17 школы г. Владикавказа: "Мы сегодня посмотрели две лаборатории, в которых готовили. В одной мы увидели, как готовили салаты, а во второй – конфеты с добавкой, как в дубайском шоколаде".

Всего творческих лабораторий восемь. По каждому направлению школьников обучают студенты, а оценки студентам за работу выставляются работодателями, которые проверяют, как справляются молодые специалисты. Затем все результаты заносятся в федеральные порталы, где данные суммируются, и в конце чемпионата программа выдаст результат – кто стал победителем. Региональный этап чемпионата по профессиональному мастерству будет длиться до 4 марта. За это время школьников смогут научить новому и показать весь процесс работы.

Мария Ногайти, участница чемпионата, студентка Северо-Осетинского государственного торгово-экономического колледжа: "Мы им объясняем, как работает кофе-машина, как нужно работать за баром, сервировка стола и в принципе, когда они приходят, им все интересно, потому что они это видят впервые".

Самым интересным для ребят стало оформление пряничных домов. Они под чутким руководством студентов колледжа украшали кондитерские изделия глазурью разных цветов.

Дана Цебоева, участница чемпионата, студентка Северо-Осетинского государственного торгово-экономического колледжа: "Мы проводим мастер-классы по оформлению пряничных домиков. Вот мы им пытаемся рассказать, показать, чтобы им проще потом в дальнейшем было выбрать свою профессию, понять, чего они хотят, нравится ли им это, то есть найти себя".

Чемпионат дает возможность студентам показать свои умения, а школьниками выбрать будущую профессию.

Валерий Абиев, директор Северо-Осетинского государственного торгово-экономического колледжа: "Мы сегодня из нашего чемпионата в рабочий день создали некий праздник профессиональный, на который пригласили в очередной раз наших школьников для профориентационной работы, мы пригласили наших работодателей, мы пригласили наших приятных предпринимателей, которые нам помогают в создании образовательного процесса, образовательных программ. У нас пройдет круглый стол для решения оптимально экономических вопросов для развития среднего образования. Сегодня не только в нашем учебном заведении, но и по всей республики, во всех адаптированных профильных учебных заведениях среднего образования проходят чемпионатные дни и они открывают двери для всех желающих, для адаптации и понимания завтрашнего дня".

Чемпионат "Профессионалы" проходит в рамках федерального проекта "Профессионалитет" национального проекта "Молодежь и дети".

Стелла Мазлоева