Блинный набор подорожал на 11,51% за год в Томской области

Для анализа были взяты следующие компоненты, достаточные для приготовления дюжины блинов: 100 г муки, 1 яйцо, 200 мл молока, 25 г сахара, а также по 20 г растительного и 10 г сливочного масла.

Наибольший удар по кошельку томичей нанесли молочные продукты: сливочное масло подорожало более чем на 64%, молоко – на 20%, а растительное масло прибавило около 12% к своей стоимости.

Эксперты регионального отделения Банка России связывают такую динамику с увеличением затрат производителей на сырье, упаковочные материалы и логистические услуги. Общий рост цен на продовольственные товары в январе составил 11,08% относительно прошлого года, а годовая инфляция в области достигла 9,95%.

По словам управляющего Отделением Томск Банка России Елены Петроченко, текущий рост цен по всей стране обусловлен превышением спроса над предложением. Для сдерживания инфляции и возвращения её к целевому показателю в 4% Банк России поддерживает высокие процентные ставки, рассчитывая достичь этой цели к 2026 году.