Чемпионат по строганию оленины пройдет в Шурышкарском районе ЯНАО

Чемпионат организует природно-этнографический парк-музей "Живун", где уже полным ходом идет подготовка к национальному празднику. Участниками состязания станут жители Шурышкарского района.

"Возраст и квалификация не имеют значения. Важным является только филигранное владение ножом и умение превращать замороженное оленье мясо в стружку, тающую во рту, а также способность красиво представить свой кулинарный шедевр", – отмечают организаторы.

Жюри оценит технологию приготовления и качество каждого блюда: толщину, длину стружки и наличие у нее кольца. Еще важно сохранить вкус оленины и сделать фирменный соус по старинному рецепту народов Севера.

Для победителей подготовили дипломы и сертификаты на сумму от 15 тысяч до 25 тысяч рублей. Каждый участник чемпионата "Няр нёхи-2025" получит памятный приз, а зрители смогут угоститься северным деликатесом.