Крыса в мисо-супе обрушила акции японского ресторанного холдинга

После появления новостей о случившемся котировки Zensho Holdings на Токийской фондовой бирже упали на 7,1% и достигли минимума в 7918 иен (около $52,96). В итоге день завершился снижением стоимости акций на 5,14%, на уровне 8088 иен ($54,1), свидетельствуют данные Токийской фондовой биржи.

Компания Sukiya, специализирующаяся на гюдоне — традиционном блюде из риса, тушеной говядины и лука — подтвердила, что происшествие произошло 21 января в одном из филиалов в Тоттори. Однако официально инцидент был признан только спустя два месяца. Представители сети заявили, что усилили санитарные меры и выразили извинения за тревогу, которую испытали клиенты.

"Я не думаю, что инцидент отражает структурную проблему в бизнесе. Но Sukiya не может просто отмахнуться от этого как от единичного случая", – считает эксперт Сёити Арисава из компании Iwai Cosmo Securities.

Sukiya — крупнейшая в Японии сеть ресторанов с более чем 2 тысячами точек. Ее материнская компания Zensho Holdings управляет более чем 15 брендами, включая заведения японской, мексиканской и европейской кухни, а также кофейни. За год до инцидента акции холдинга показали рост почти на 25%. Теперь дальнейшая динамика может зависеть от способности компании восстановить доверие клиентов.