Чипсы – тихий убийца? Почему эксперты требуют ограничений

Чипсы – это не просто популярная закуска, но и настоящая "калорийная бомба", вызывающая привыкание. Исследования показывают, что химические добавки, используемые в производстве чипсов, могут создавать у потребителей психологическую зависимость. В частности, усилители вкуса, такие как глутамат натрия, могут вызывать привыкание всего за несколько дней. Это мнение подтверждают ученые из разных стран, включая Германию.

Сам продукт также вызывает сомнения у специалистов по питанию. В дешевых вариантах чипсов картофель зачастую заменяется на крахмал и искусственные добавки, что резко снижает их питательную ценность. Даже в чипсах, сделанных из цельного картофеля, специалисты выявляют опасные вещества, образующиеся при жарке при высоких температурах. Одним из таких веществ является акриламид – канцероген, который в больших количествах может вызвать опухоли. По данным Роскачества, в некоторых чипсах его содержание в два раза превышает европейские нормы.

Кроме того, регулярное потребление чипсов может привести к ожирению. Всего 100 граммов продукта содержат до 500 калорий и 3 грамма соли – это значительно превышает рекомендованные суточные нормы потребления. Эксперты Всемирной организации здравоохранения уже заявили, что чрезмерное употребление чипсов представляет угрозу для здоровья, особенно для детей. В связи с этим обсуждается введение ограничений на их продажу, а также повышение осведомленности о рисках, связанных с их частым употреблением. И хотя чипсы продолжают оставаться любимой закуской, важно помнить: чем больше мы о них знаем, тем легче избегать возможных негативных последствий для здоровья.