Домашняя академия Мошенничество со специями: красный мел под видом паприки

Ведущие – Алла Волохина и Константин Корольков.

Эксперт - руководитель предприятия по производству специй - Дживанатхам Поннучами.

Дживанатхам Поннучами: Шафран наиболее популярная среди мошенников специя, так как его называют "королём специй" и по ценности сравнивают с золотом, потому что он оказывает существенное влияние на оздоровление организма человека. Если его регулярно употреблять в пищу, то на 90% сократится риск сердечно-сосудистых заболеваний. Испанцы добавляют эту пряность даже в сыры.

Ведутся разговоры, что китайцы изобрели пластиковый рис, а пластиковую стружку добавляют в специи. Но как бы там ни было, к сожалению, подделок специй в мире очень много, поэтому в России я рекомендую приобретать фабричные, герметично упакованные пакетики со специями и остерегаться покупки пряностей "на вес". В Индии если открыли мешок со специями – к вечеру уже распродали, они не успевают испортиться. Герметичные упаковки гарантированно сохраняют аромат и качество.

Куркума имеет характерный запах, а также яркий золотой цвет, близкий к оранжевому. Её рекомендуется растворять в тёплом молоке перед сном. 3000 лет тому назад в Индии опробовали систему правильного питания, который помогает уйти на 50 % от болезней. В куркуме, в частности, содержится куркумин, который помогает бороться против онкологических заболеваний. Её средняя стоимость - 70-90 рублей за 100 грамм<...>

Полностью беседу с экспертом слушайте в аудиофайле.