Домашняя академия Для соли введён новый стандарт качества

Ведущие - Наталья Стребнева и Александр Хабургаев.

Эксперт - Дмитрий Игоревич Леонов, председатель правления Ассоциация производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз".

Дмитрий Леонов: Потребность в новом стандарте появилась из-за того, что в ней сейчас находят много примесей. Качество соли вскоре должно улучшиться.

Соль имеет формулу NaCl, что многие помнят ещё из школьной программы по химии. Новый стандарт подразумевает очистку соли от йонов калия, магния, сульфатов, оксидов и т.д. Соль должна быть только солёной, не более.

Поваренная соль – это термин, который похож на производственный. Он означает вываривание солёного раствора из озера или из какого-то другого источника - это выварочная соль.

Процент солёности скрыт от потребителя, но обязательно указывается в ГОСТе, по которому соль изготавливают<...>

Полностью беседу с экспертом слушайте в аудиофайле!