Обрати внимание Правда и вымысел о современных сортах хлеба

Программу ведет Дмитрий Желобков.

Но любая выпечка имеет дело с живыми организмами, которые нуждаются в постоянной заботе и сохранении. Тем более, в масштабах огромной страны, где производится более восьмидесяти двух тысяч тонн хлебобулочных изделий ежедневно...

Еще в далекие 30-е годы прошлого века в стране был создан отдельный НИИ хлебопекарной промышленности. Наш собеседник – нынешний директор института Марина Костюченко...