Как знать Вещь. Сыр: история от неолита до наших дней
6 марта 2023, 16:00
Когда и при каких обстоятельствах появился первый сыр? Как начались появляться разные сорта сыра? Проследили всю эволюцию сыра, а также узнали чуть больше о его притотовлении и идельных сочетаниях с другими продуктами. Помог во всём разобраться сыровар, соавтор книг о сыроделии и автор школы сыроделия Куртинских Павел Куртинский.
Персоны
Как знать. Все выпуски
Все аудио
- Все аудио
- #новостимикромира
- Агентство Недвижимости
- Антропология народов России
- Беседы о литературе
- Всё о мозге
- Генетика
- Герои средневековья
- Год лейтенантской прозы
- Диалоги Платона
- Записные истины
- Катастрофы
- Концерт над Волгой. Посвящение русской провинции
- Круги яда
- Медицина в лицах
- Микромир
- Отпуск каждый день
- Почта-банк
- Прототипы
- Путеводитель по искусству
- Роза ветров
- Соцлагерь
- Страна Транзистория
- Фамилии
- Философские думы
- Фото в деталях
- Чужая культура – потёмки
- Экскурсии
