Как знать Десерт. Моти: как японцы приготовили десерт из риса
25 декабря 2023, 16:30
Японский десерт "Моти" делается из истолчённого в пасту клейкого риса, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус. Какой он на вкус? Где можно попробовать, и сложно ли сделать "эти моти" самому? Своими профессиональными знаниями о десерте поделился сыровар, соавтор книг о сыроделии и автор школы сыроделия Куртинских Павел Куртинский.
Персоны
Как знать. Все выпуски
Все аудио
- Все аудио
- #новостимикромира
- Агентство Недвижимости
- Антропология народов России
- Беседы о литературе
- Всё о мозге
- Генетика
- Герои средневековья
- Год лейтенантской прозы
- Диалоги Платона
- Записные истины
- Катастрофы
- Концерт над Волгой. Посвящение русской провинции
- Круги яда
- Медицина в лицах
- Микромир
- Отпуск каждый день
- Почта-банк
- Прототипы
- Путеводитель по искусству
- Роза ветров
- Соцлагерь
- Страна Транзистория
- Фамилии
- Философские думы
- Фото в деталях
- Чужая культура – потёмки
- Экскурсии
