Приемка молока: за какую сумму сырье от хозяйств принимают в Волгоградской области сегодня

Предрассветный час. В это время город только просыпается ото сна, начинает ходить первый общественный транспорт, а здесь, в сельской местности, уже вовсю кипит жизнь, особенно в тех подворьях, где есть домашнее хозяйство.

На селе почти, как в армии. Жизнь – по строгому распорядку. Подъем затемно, кормление коров и дойка. На запах свежего парного молока поспешают пушистые гурманы. В этом дворе – две коровы. В сезон объемы молока приличные. И тут два варианта: пытаться перерабатывать самостоятельно или без лишних хлопот отдать на крупное производство в качестве сырья. Жителям Жутово-2 в этом смысле повезло – молоковоз-приемщик прибывает по графику.

Собранное молоко поступает в пункт приема. Летом в этих емкостях ежедневно собирается до 14 тонн молока, сейчас – в марте – около пяти. Контроль качества – этап важнейший и обязательный.

"Анализы делаем на кислотность, плотность, жир, белок, обязательно антибиотик делаем. Здесь мы все это собираем в одну, и потом уже отправляем", – рассказывает лаборант пункта приема молока Елена Меркулова.

Сдача молока для сотен личных хозяйств Октябрьского района – хорошее финансовое подспорье. Если еще пару лет назад литр приходилось отдавать по 19 рублей, то сегодня за него выручают уже 38. Конечно, это мало, говорят селяне, но ведь не нужно уже самостоятельно искать покупателя, заказывать транспорт, проводить лабораторные исследования – все это берут на себя пункты приема.

"Октябрьский муниципальный район ежегодно занимает лидирующие позиции, уступая Калачевскому району, бывает, Ленинскому. Вторые, третьи места по производству молока, по надою. До 29-30 тысяч тонн ежегодно собирается молока. Сейчас предпочтение уже ЛПХ, львиная доля собирается в мелких таких ЛПХ", – отмечает начальник отдела сельского хозяйства и продовольствия администрации Октябрьского муниципального района Александр Макеев.

Собранное молоко оправляется на предприятия в Елани и Волжском, чтобы на столах не только селян, но и жителей больших городов были качественный творог, сыр и другая полезная молочная продукция, сообщает ГТРК "Волгоград-ТРВ".