Кафедра "Вкусный" эфир с Анной Куклиной

И.РУЖЕЙНИКОВ: Десятки слов благодарности и мои нижайшие поклоны Анне Куклиной, заместителю главного редактора журнала издательского дома «Гастроном», потому что в такую погоду…

А.КУКЛИНА: Да, последний день этого лета, которое состоит из четырех месяцев, нам подарила природа.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, ты настоящий друг, потому что пришла к нам поговорить в день, когда открылся…

А.КУКЛИНА: О еде наконец-то.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Наконец, давно не говорили.

А.КУКЛИНА: Представляете, сколько летом этим было у фермеров работы? Так много солнца, вот, сколько они собрали всего.

И.РУЖЕЙНИКОВ: И все для нас.

А.КУКЛИНА: И все для нас.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Дорогие друзья, кстати, покупаете ли вы продукцию российских фермеров? Что для вас российская фермерская продукция? Вот именно, что вы в это вкладываете, где вы ее покупаете, вообще, где вы предпочитаете покупать здоровые продукты, вкусные? У меня сначала вопрос к тебе. У тебя другая история, тебе фермерские продукты часто приносят, ты часто бываешь на фестивалях, ты общаешься со всеми.

А.КУКЛИНА: Часто бываешь где-то, да.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Часто где-то бываешь. А вот, на твой взгляд, давай возьмем Москву, в Москве много мест, где можно купить хороший фермерский продукт?

А.КУКЛИНА: В том-то и дело, что в Москве уже фермерский продукт от не фермерского очень сложно отличить, потому что какие-то включаются маркетинговые истории, когда просто ритейлеры лепят куда попало…

И.РУЖЕЙНИКОВ: Слово «фермерский».

А.КУКЛИНА: Да, фермерский продукт. Поэтому дурят нас здесь нещадно. Другое дело, как мне кажется, в регионах, потому что вот, допустим, есть там тетя Люся, у которой коровы, козы и все ее знают на этой улице или в этом районе города, и к ней ходят, и у нее действительно фермерские хорошие молочные продукты. Но в Москве это невозможно, потому что коров здесь нет.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Да, я заметил, действительно.

А.КУКЛИНА: И даже в Подмосковье я знаю, что есть такие люди, которые, допустим, у них урожай яблок в этом году и они уже 80 процентов они знают, кому они отдадут, продадут и так далее. То есть париться не надо, так сказать. А в Москве и в Питере, и в крупных мегаполисах, где невозможно в городе ничего выращивать и производить, тут, конечно, могут и подсовывать что-нибудь не фермерское.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Причем, знаешь, часто даже не то, что подсовывать, я знаю несколько магазинов, небольших лавок, они себя не позиционируют, как фермерский продукт. Ну, слушай, какой фермерский продукт, там великолепная красная икра с Дальнего Востока, это не фермерский продукт вообще.

А.КУКЛИНА: Нет, это совсем другое.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Но мы это все считаем фермерским, то есть здоровым фермерским продуктом.

А.КУКЛИНА: Ну, послушайте, фермерский продукт, что это такое вообще.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Есть ферма.

А.КУКЛИНА: Во-первых, это вопрос объемов, сколько производят, есть какие-то показатели, сейчас я их не помню, потому что такой солнечный день.

И.РУЖЕЙНИКОВ: А я тебе пример приведу с крафтовым пивом. У нас сейчас любое пиво крафтовое. Значит, дорогие друзья, если пиво сварено в количестве 1001 литра, это не крафтовое пиво. До 1000 литров – это крафт.

А.КУКЛИНА: Тем не менее, я знаю ребят, которые были крафтовыми, которые делали маленькие какие-то партии, потом к ним обратились крупные ритейлеры, сети гипермаркетов, попросили их ставить себе на полку, и они стали производить намного больше того числа, которое ты назвал, но они до сих пор крафтовые.

И.РУЖЕЙНИКОВ: И таких очень много.

А.КУКЛИНА: Как-то крафтовые оказываются во всех городах России.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Это марка, это уже марка такая.

А.КУКЛИНА: Да, на полках стоят в гипермаркетах, что касается пива.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Нет, просто ты начала, что фермерский продукт не может быть массовым, гигантским таким по объемам. Потому что у меня до сих пор приходит рассылка одного интернет-магазина, у них там все фермерское.

А.КУКЛИНА: Может быть такое, да.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Нет, нет, это, знаешь, там фермерский, допустим, бройлер, ну, клеточное содержание.

А.КУКЛИНА: Нет, но они могут быть?

И.РУЖЕЙНИКОВ: Да нет, у них ничего фермерского нет уже давно, то есть это я прекрасно знаю, хотя продукт хороший, в общем-то, не дорогой.

А.КУКЛИНА: Ну, в принципе, чем хорош, и почему так популярны фермерские продукты? Вот русский человек, он все-таки надеется на какую-то совестливость, что с душой ему сделают, что ему сделают качественно. У нас же все время хотят всех надурить. А фермерский вроде как есть человек, который отвечает своей репутацией, своей совестью, как бы это ни звучало громко, за этот продукт, и потом к нему можно прийти и сказать: «Ну, что же ты, Вася, кефир-то у тебя просроченный», или там еще что-то.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, да, если ты можешь прийти к нему.

А.КУКЛИНА: Это бизнес с человеческим лицом.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Согласен.

А.КУКЛИНА: Или, например, не знаю, сосиски какие-то, но сосиски мало делают, честно говоря. Ну, или какие-то, слушай, сколько фермеров к нам ни приходило с тобой на программу о вкусной и здоровой пище, но все же это люди, у которых горят глаза, которые обожают свою продукцию.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Все, кого ты приводишь, это люди абсолютно по-хорошему крезанутые на этом деле.

А.КУКЛИНА: Да, да, и всегда они отвечают за свой продукт. Вот, к сожалению, если мы купим какой-то некачественный продукт, какой-то нам не понравится у крупного производителя, ну, не знаю, какова вероятность, что нам адекватно ответят на нашу претензию.

И.РУЖЕЙНИКОВ: А я расскажу два абсолютно одинаковых случая. Как-то раз я позвонил в пресс-службу, я не помню, как называется компания, которая содержит «Ашаны», я возмутился большим количеством соляного раствора в мясе. Разумеется, это накачивалось мясо в мясном цехе у себя же, что не является ни мошенничеством, ни нарушением. Я не знаю, приняли они какие-нибудь меры, но они со мной разговаривали очень вежливо. А как-то раз, прошло два года, я с такой же претензией звонил в «X5 Group» по поводу такого же мяса в «Перекрёстке», меня чуть не послали. Ребята, можете подавать в суд, это было два года назад, меня чуть не послали, сказали, что мы же закон не нарушаем. А я знаю, когда соляным раствором накачиваешь курицу, ты не нарушаешь никакого закона.

А.КУКЛИНА: Нет, наоборот, они тебе делают хорошо.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, да, сразу соленое мясо.

А.КУКЛИНА: Так оно готовится быстрее, ты знаешь?

И.РУЖЕЙНИКОВ: Готовится быстрее, только оно весит, там вода весит. Ну, в общем, мне это не понравилось. Действительно тебя, если не то, что пошлют, но с тобой будут относиться не так, как к тебе отнесется фермер.

А.КУКЛИНА: Ну, да. Но другой вопрос, что этого фермера надо найти еще, знаешь. И вот такие мероприятия, как сегодня на ВДНХ, это отличная история познакомиться с людьми, которые действительно любят свой продукт, многие из которых, может быть, начали заниматься этим делом уже в сознательном возрасте.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Знаешь, был рассказ очень интересный, мужик печет фермерский хлеб, он москвич сам. Хлеб он печет в Тарусе. Я москвич в четвертом поколении, у меня был бизнес фармацевтический, разумеется, потом, четыре года назад в 2014 году начались трудности, недоступность банковских кредитов, вот из-за этого, когда кредит увеличивал. Я, говорит, подумал, так, а что к фармацевтике ближе всего, но ниша свободна? Хлеб. И у него все нормально. У него все нормально сейчас с хлебом в Тарусе.

А.КУКЛИНА: Как его фамилия?

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, мы тебе скажем, я забыл.

А.КУКЛИНА: Не Печорин?

И.РУЖЕЙНИКОВ: Не помню. Печорин хорошая хлебная фамилия. Не помню. Или вот, допустим, люди, которые, кстати, судя по всему, они появятся у нас в эфире, которые ягоду выращивают, они же военные бывшие, понимаешь?

А.КУКЛИНА: Да?

И.РУЖЕЙНИКОВ: Да, они военные бывшие. Это же безумно интересно. Или, допустим, сегодня у нас в эфире была балетмейстер, которая помешана на козах, козье молоко, сыр.

А.КУКЛИНА: Ой, это так мило.

И.РУЖЕЙНИКОВ: В свое время 15 лет назад ей сказали: «Все, молоко вам противопоказано, все, лактозу вы не усваиваете, только козье молоко». И сейчас это хорошая ферма. Да, говорит, не хватает денег, крышу сейчас надо перекрыть для козлятника, не хватает денег, может, кто поможет. То есть люди вкладывают последний рубль. Но классно?

А.КУКЛИНА: Это чудесные продукты, сделанные действительно с душой. Другой вопрос, что есть ряд продуктов, которые, конечно, только на производстве можно делать, не каждый фермер может заморочиться, скажем так.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, я тебе скажу, какой.

А.КУКЛИНА: Нет, ну, во-первых, колбасы. Колбасы это очень сложная история, потому что там обязательно должны содержаться и соли определенные, не будем говорить какие.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Нет, это определенные ингредиенты, это безумно дорогое оборудование.

А.КУКЛИНА: Оборудование очень дорогое, да.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Я вот читаю, слежу за лентой Климова и Куспица, ну, это…

А.КУКЛИНА: Да, это наши любимчики. Привет фермеру Климову.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, и, разумеется, Куспицу, все, кто летает из Шереметьево, заходят в колбасный цех, вот такая реклама небольшая.

А.КУКЛИНА: Ну, это уже бизнес другой.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Но, тем не менее, это те же самые колбасы.

А.КУКЛИНА: Но только в ресторане.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Я, знаешь, чего заметил, вот по интервью, которые появляются сегодня в эфире, благодаря Вахтангу Махарадзе и Павлу Картаеву, нас всегда куда-то несет. Большая часть фермеров, которые делают сыры, они все делают невыдержанный, все бросились делать невыдержанные сыры с плесенью по вполне понятным причинам.

А.КУКЛИНА: Ну, это короткие деньги.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Это короткие деньги. То есть у нас, как не было выдержанных сыров, так и нет.

А.КУКЛИНА: Ну, вот у нас есть известные люди, которые все никак не выдержат свои сыры.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, да, дайте нам денег, мы будем выдерживать сыр.

А.КУКЛИНА: Да, мы начнем выдерживать сыры.

И.РУЖЕЙНИКОВ: То есть нас колбасит.

А.КУКЛИНА: Это очень дорого. Наши сыры колбасит.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Нет, ну, действительно.

А.КУКЛИНА: Ну, дорого это, представляешь, сколько зарыть денег, можно сказать, положить на полку, а они должны два года лежать, ну, год, два.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Нет, ну, минимум полгода, ну, полгода это так себе.

А.КУКЛИНА: Нет, ну, полгода нет.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, полгода это не сыр. Два, полтора, два, три, никто, к сожалению, не может себе этого позволить.

А.КУКЛИНА: Да, никто не хочет, все хотят быстро. С другой стороны, завозят, ну, сейчас уже не завозят, ну, в общем, на производстве делают сыр намного быстрее вот этот весь выдержанный.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, благодаря каким-то технологиям самым разным?

А.КУКЛИНА: Ну, конечно.

И.РУЖЕЙНИКОВ: И соответственно это немножечко не то, да?

А.КУКЛИНА: Не то.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, вот. Но дешевле.

А.КУКЛИНА: Зато чудесные мягкие сыры сейчас делают везде, и «Моцарелла», и «Страчателла», очень вкусные, очень полезные.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Мягкие научились. Вот у нас как раз была история сыроварни, ну, «Сладкое молоко», сыроварня «Сладкое молоко», которая делает «Буррата» и «Рикотту».

А.КУКЛИНА: «Дольче»?

И.РУЖЕЙНИКОВ: «Дольче лате». Дорогие друзья, «Рикотта» это не сыр вообще, это «Рикотта», это отдельный продукт, но это очень вкусно, очень полезно и вообще прикольно. Занимает ли вас история фермерских продуктов? Или все-таки это для вас дорого, вам не интересно?

А.КУКЛИНА: Да, кстати, про цены тоже интересно поговорить. Готовы ли мы платить?

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, вот большинство из нас, смотрите, за хлеб большинство из нас даже люди обеспеченные, за хлеб не готовы. Ну, согласись.

А.КУКЛИНА: А если редко ешь хлеб и хочется вот такой, знаешь, душистый, с твердой корочкой, с мягким мякишем ароматным.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, да, и который еще и хранится долго. Он хранится не за счет того, что там разные… Нет, ну, ты же помнишь, ржаной хлеб долго лежит хороший, ремесленный, но он стоит по 300-400 рублей за килограмм.

А.КУКЛИНА: Ну, в принципе, все фермерские продукты особенно вне сезона, допустим, сейчас, летом огурцы и помидоры, все это доступно, и другие овощи, но зимой, естественно, этого нет, есть какие-то другие вещи, они дорогие. Тяжело это. Да и с молоком тоже зимой не очень, мне кажется.

И.РУЖЕЙНИКОВ: С молоком совсем не очень зимой. Нет, с порошковым, пожалуйста. Ты понимаешь, есть какие-то продукты, которые у нас считаются социальными, у нас в голове не укладывается, что они могут стоить дорого. Я не то, что призываю, дорогие друзья, несите последние деньги за фермерский хлеб, но так оно и есть. Мы не можем себе вбить в голову, что не может хорошее молоко стоить в продаже 70 рублей за литр. Не может. Ну, просто не может. Не может хорошее козье молоко стоить 100 рублей за литр. Не может хлеб хороший стоить 70 рублей за буханку, к сожалению. Ты призадумалась.

А.КУКЛИНА: Нет, я просто еще думаю о том, что есть бывшие союзные республики, которые также нам поставляют прекрасные продукты хорошего качества, которые мы называем фермерские, но для них это совершенно не фермерские, это, может быть, даже какие-то производства с советских времен оставшиеся, которые поднимают, развивают в регионах.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Согласен. Ты вот недавно из Грузии вернулась, и я из Грузии вернулся.

А.КУКЛИНА: Какое совпадение.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Да нет, в Грузии этим летом, по-моему, все.

А.КУКЛИНА: В Грузии, там все фермерское, понимаешь?

И.РУЖЕЙНИКОВ: Нет, с одной стороны самое дешевое, что в Грузии есть, вот заходишь в супермаркет «Smart», самое дешевое это молочные продукты из России. Ну, разумеется.

А.КУКЛИНА: Ты знаешь, кстати, по поводу молочных продуктов, я зашла в супермаркет в Грузии и увидела, вот, оказывается, где все финские сыры и масло, они все в Грузии, вот те, которые должны были быть у нас, просто забит отдел финскими молочными продуктами.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Да, безобразие.

А.КУКЛИНА: Вот финны нашли рынок сбыта через Кавказ.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Но у них разница между, допустим, молочными продуктами местного производства очень качественными и массовыми молочными продуктами из России, их там много, у них разница не велика, вот, в чем все дело. У нас-то между хорошим и плохим разница гигантская, а у них небольшая. Значит, они как-то могут. У меня есть, конечно, подозрение, кто виноват в том.

А.КУКЛИНА: И что делать.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Вот, что делать, не знаю. Кто виноват в том, кто нам рассказал, что фермерский продукт это очень дорогой продукт. Это не должно быть. Слушай, Анна, а каких тебе фермерских продуктов недостает? Вот мне мяса недостает фермерского.

А.КУКЛИНА: Мяса? Почему?

И.РУЖЕЙНИКОВ: Мне хочется, чтобы мясо было разное. У нас же сейчас какая, ну, опять же, большие деньги есть только у крупняка.

А.КУКЛИНА: Знаешь, действительно я с тобой согласна, но мне не хватает куриц фермерских. Потому что даже то, что в магазинах, которые а-ля фермерские…

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, мы же прекрасно знаем, натирается кукурузой.

А.КУКЛИНА: Да, продают под видом фермерской курочки, это все не то. Честно, придя на рынок, например, у меня рядом с домом Ленинградский рынок, вот там я вижу, что там курицы, хотя они говорят, мы привезли, у нас производство в Сергиевом Посаде, например. Но они выглядят иначе, они сухие, они, ну, как бы такие поджарые. Из них отличный…

И.РУЖЕЙНИКОВ: Бульон варится, суп, бульон, то, что нельзя сварить из этих самых, из батарейного производства.

А.КУКЛИНА: Да, и не вонючие, хорошие. Вот этого не хватает. Продается только на рынке, стоит 500 рублей одна кура, это безобразие.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Да, дорого.

А.КУКЛИНА: Не хватает. Потому что их уже нет таких производств маленьких, чтобы они их там чем-то не докармливали и так далее, конечно, все там химичат в прямом смысле.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Самое главное, ты понимаешь, для курицы, если курица содержится, вот бройлер, так называемое батарейное производство, она не двигается, она не ходит.

А.КУКЛИНА: Она не двигается, она жиреет.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Она жиреет, быстро набирает вес, но из нее бульон не вкусный. Все знают, что из нее можно делать, а чего нельзя. А вот эта курочка, все-таки есть подозрение, я помню, читал то, что писал Джейми Оливер о содержании куриц. Если хотя бы один квадратный метр на курицу, она уже вкуснее. Хотя бы один квадратный метр. То есть лучшая курица это курица, которая может клевать зернышки во дворе, это лучшая курица. Но даже, если она содержится в закрытом помещении, их там много, но даже, если один квадратный метр на курицу, она уже вкуснее. Ну, видишь, к сожалению, не всем… Мне не хватает мясных продуктов каких-то.

А.КУКЛИНА: Фруктов и овощей, на самом деле, тоже.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Фруктов и овощей не хватает.

А.КУКЛИНА: Потому что хочется, чтобы они не были ничем обработаны, чтобы чистенькие были и так далее.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Чтобы помидор пах помидором.

А.КУКЛИНА: Да, чтобы яблоки были уже червивые, наконец. Дайте хоть одно червивое яблоко, сколько можно.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Да, да, покажите, как оно все.

А.КУКЛИНА: Допустим, у меня нет дачи, а у кого-то дача есть, и вот растут до сих пор яблоки, уже там мало, кто, что выращивает. Допустим, мое поколение уже приезжают на дачу…

И.РУЖЕЙНИКОВ: Но яблоки растут.

А.КУКЛИНА: А яблоки продолжают расти. И вот эти яблоки, они безумно вкусные, они сильно отличаются от того, что обычно в магазинах продается, это правда. А я не знаю, мое, опять же, поколение, мы ничего не умеем выращивать вообще, ну, вот, правда.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, стало не интересно просто.

А.КУКЛИНА: Ну, вот на дачу кто-нибудь, мои знакомые никто не ездит, есть дача, никто ничего не выращивает. Вот есть там кусты смородины…

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, которые от родителей остались.

А.КУКЛИНА: Да, яблони, еще что-то, вот то, что само собой происходит. Чтобы что-то посадить, максимум, в горшке на подоконнике траву, понимаешь?

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, в смысле съедобную траву. Ну, или газон на даче, опять же, если ты хочешь на нем лежать.

А.КУКЛИНА: Ну, газон сейчас тоже, знаешь, в рулонах.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Раскатал и все. Нет, ты знаешь, рано или поздно это произойдет, когда у людей появится чуть-чуть больше свободного времени, появится чуть-чуть больше свободных денег, будут выращивать опять. Если у тебя есть дача, это прикольно. У меня, например, брат, он картошку сажает, ему прикольно.

А.КУКЛИНА: Да? Это адский труд, мне кажется.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Да, это тяжело сажать.

А.КУКЛИНА: Ее сначала надо сажать, потом выкапывать еще.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Пропалывать надо регулярно. Потому что, если ты не будешь пропалывать, у тебя один бурьян будет.

А.КУКЛИНА: Ну, слушай, допустим, у моей подруги, что она будет копаться в земле, чтобы потом потратить… Лучше она потратит потом 10-20 рублей на эту картошку, чем она три месяца проведет кверху спиной.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Нет, мы, когда начинаем считать, зачем я буду тратить эти деньги, потому что я дешевле куплю даже фермерскую, это нет, это не тот путь.

А.КУКЛИНА: Одна надежда либо на регионы, не хочу никого обидеть.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ну, это правда. Мы с Анной Куклиной в студии без окон, с дверями, конечно, без окон, неба не видим. А Павел Картаев, Вахтанг Махарадзе на ВДНХ. Фестиваль «Своё». Ребята, как вы там?

П.КАРТАЕВ: Отлично. Вот только что проводили Олега Сироту и сейчас я подвожу итоги розыгрыша, который состоялся с 15 до 16 часов на площадке «Россельхозбанка». Было роздано за час 123 подарка, это и чайные наборы, и фирменные кружки, и бинокли, и эксклюзивные клавиатуры для компьютера, и наборы для мяса, и суперприз в конце был разыгран, это теплый шерстяной плед уникальный, очень дорогая вещь. И завтра в это же время с 15 до 16 часов дня мы ждем всех на площадке фестиваля «Своё», потому что будет вторая серия этого розыгрыша, уникальные призы ждут вас завтра с 15 до 16. Ну, а сегодня фестиваль продолжается.

В.МАХАРАДЗЕ: Во-первых, и сегодня фестиваль продолжается, и завтра фестиваль продолжается.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Прямо с утра можно приходить?

П.КАРТАЕВ: С утра, конечно, приходите с утра. Пока попробуете все, пока купите вкусный сыр, колбасу, тут много всего.

В.МАХАРАДЗЕ: Пока заполните заявку на участие в этой лотерее, потому что это тоже требует времени, приходите пораньше, да, заполните заявку и ходите просто, выбирайте всю эту фермерскую продукцию, здесь очень вкусно все. И к трем часам дня будете уже сыты, довольны, будете готовы выигрывать призы, которые мы с Павликом будем разыгрывать.

П.КАРТАЕВ: Сегодня очень хороший день, завтра будет еще лучше, уверен.

В.МАХАРАДЗЕ: Приходите, а тебе мы желаем хорошего тоже вечера.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Спасибо большое. Я вас ненавижу, я есть хочу. Спасибо большое, Павел, спасибо, Вахтанг. Хорошо ребятам там.

А.КУКЛИНА: Да, хорошо.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ты же тоже собиралась туда ехать.

А.КУКЛИНА: А нам тоже тут хорошо, не надо им завидовать.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Да нет, нам прекрасно, просто есть хочется. Это добрая зависть, к друзьям добрая зависть.

А.КУКЛИНА: Слушай, а им, ты думаешь, много еды принесли? Я не знаю.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Они сами ходили.

А.КУКЛИНА: У фермеров мало еды. Все уже, небось, раскупили.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Ты знаешь, я сейчас скажу несколько слов в защиту наших фермеров, вот именно настоящих фермеров, а не представителей каких-то крупных хозяйств, хотя, кстати, и представители крупных хозяйств часто испытывают трудности. Любой подобный крупный фестиваль, фестиваль «Своё», который проводит «Россельхозбанк» вот уже второй раз, сейчас много фестивалей.

А.КУКЛИНА: Много сейчас, да, фестивалей.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Фермер, который приезжает из Подмосковья или вообще из другого региона, этот фестиваль, к сожалению, воспринимает не как возможность отрекламировать свою продукцию, но, точнее, и это тоже, но главное заработать. Очень многие зарабатывают на этом. Мне просто жаль наших фермеров, очень мало оборотных средств.

А.КУКЛИНА: Это очень здорово, что такое мероприятие проходит именно на ВДНХ, потому что все-таки такой смысл сакраментальный, можно сказать.

И.РУЖЕЙНИКОВ: Выставка достижений народного хозяйства.

А.КУКЛИНА: Да, народного хозяйства, давно мы не видели народного хозяйства, пора уже на него посмотреть. Но выставки, действительно, такие, фестиваль, скажем так, проводится часто и очень здорово. Даже, если вы ничего особенного не можете купить, не хотите ничего покупать, скажем так…

И.РУЖЕЙНИКОВ: Погуляйте, посмотрите.

А.КУКЛИНА: Просто прийти, погулять. Везде все можно продегустировать, познакомиться, посмотреть на этих людей. Если, например, вы как-то относитесь предвзято к ним, вы просто увидите, какие это чудесные, замечательные люди, что зачастую они сами приезжают, сами рассказывают про свой товар, и все дают попробовать, это очень классно.

И.РУЖЕЙНИКОВ: И, кстати, дорогие друзья, очень часто эти люди появляются в программе о вкусной и здоровой пище, о вкусной и здоровой еде, которую радиостанция «Маяк» делает вместе с журналом «Гастроном» с Андреем Захариным, главным редактором и с очаровательной Анной Куклиной, заместителем главного редактора.

А.КУКЛИНА: До свидания.