Культурное путешествие Луховицы. Огуречная столица России

Поговорка "В России три столицы – Москва, Рязань, Луховицы!" вполне имеет под собой историческую основу. Какую?

СТУПАК: Приветствуем всех слушателей. В эфире "Культурное путешествие", Марат Сафаров и Полина Ступак в студии. Марат, здравствуйте.

САФАРОВ: Приветствую, Полина.

СТУПАК: Здесь выращивают лучшие и самые вкусные огурцы. Сохранилась церковь, где венчался Паустовский. А в давние времена именно в окрестностях этого города был построен первый русский военный корабль. В общем, известная в народе поговорка: "В России три столицы – Москва, Рязань, Луховицы!" – вполне имеет под собой историческую основу. О Луховицах мы и поговорим. Сейчас в отдельном представлении этот город не нуждается, хотя еще века полтора-два назад небольшое село ничем не отличалось от остальных, находилось вдали от крупных дорог, а жили в основном здесь пахари, охотники и пчеловоды. Но во второй половине 19-го века все изменилось: прошла железная дорога, и местные умельцы смекнули, как получить выгоду. Сначала бойко торговали, а потом стали выращивать, как говорят в местном музее, "чудо в пупырышках". И мы сегодня знаем Луховицы прежде всего как "огуречную столицу России". Поэтому поездка сюда – это возможность совместить приятное с полезным: купить вкусных хрустящих огурчиков и полюбоваться местными красотами. А в соседнем Белоомуте (я надеюсь, Марат, мы тоже о нем расскажем) предложат отведать царской ухи по старинному рецепту. И получится во многом у вас гастрономическое путешествие. Но обо все по порядку. Марат, вот такой интересный вопрос задают туристы, которые сюда приезжают: почему именно в Луховицах выращивают особые огурцы? Давайте напомним, с чем это связано.

САФАРОВ: Считается, основная версия того, что, ну кажется, поюжнее – в Рязанской области выращивают огурцы, и посевернее – и в Коломне, и в Зарайске, на юго-востоке Московской области. И где только огурцы не выращивают! Например, на этот статус "огуречной столицы" претендует (и, в общем, имеет свои права) Суздаль, например. Что же с луховицкими огурцами? Ну, во-первых, это Ока, она разливается. В Белоомуте, например (и это не просто метафора, картина такая, которая может кому-то показаться романтичной), это особенность по сути связи Белоомута с окружающим миром весной, когда действительно Ока активно здесь разливается, и поволодье здесь очень значительно. Но потом эти пойменные поля ("низы", как говорят в Луховицах) заполняются чудотворным таким, по сути как будто бы нильским илом. И на этой почве, считают местные луховицкие огородники, и вырастают эти замечательные огурцы. Но второй нюанс, на который обращают внимание местные жители, что, конечно, они используют пленку, теплицы, но большую часть вот этого вегетативного сезона огуречного огурцы дышат этой окской природой, этим воздухом. То есть они свободно выращиваются. Потому что, конечно, и климат у нас меняется, но исторически всегда, все-таки это серьезно – 135 километров к юго-востоку от Москвы, это все южнее и южнее. И поэтому вот в сочетании таких факторов, конечно, огурцы луховицкие становятся известными. Но здесь еще и нюанс такой: в 19-м веке, вот вы очень точно отметили занятия жителей Луховиц (тогда села, не города еще, и окрестных деревень), не было в источниках, краеведческой литературе информации о том, чтобы огурцами занимались. Это, как ни странно, из 20-го века выходящая история. Более того, кажется, колхозное время, регламентированное такое, но на своих личных подсобных хозяйствах жители Луховиц начали выращивать огурцы. И пика это занятие достигло в послевоенные годы. Конечно, здесь способствовала транспортная доступность, поскольку до Москвы не так далеко, а огурец приносил доход. Рассказывали, да и сейчас многие люди старшего поколения в Луховицах делятся такими историями, что за два сезона, например, приобретали машину...

Полностью слушайте в аудиоверсии!