Авторские материалы Цены на хлеб и масло проконтролирует ФАС

Крупные производители хлеба, муки и сливочного масла получили предупреждение от Федеральной антимонопольной службы. Ведомство заинтересовалось, почему цены на эти социально значимые продукты растут слишком быстро. Так, по данным Росстата, стоимость хлеба за год выросла в среднем почти на 12%. ФАС потребовала от производителей предоставлять информацию о каждом планируемом повышении отпускных цен на хлеб, муку и масло до конца года. Почему дорожают продукты первой необходимости и насколько, узнала корреспондент "Вестей ФМ" Марина Костюкевич.

Глядя на ценники в гастрономах, покупатели недоумевают: цены растут буквально на глазах. Причем на самые важные продукты: масло, муку и хлеб.

Так, по данным Росстата, розничные цены с июля прошлого года по июль нынешнего буквально взмыли вверх. Масло сливочное, например, подорожало на 15%. Почему такой скачок? Потому что дорожает молоко, говорит генеральный директор компании "Петрова файв консалтинг" Марина Петрова.

ПЕТРОВА: Для того, чтобы выпустить 1 кг, нам необходимо 25 литров молока. Естественно, при росте цен на сырье у нас вырастает цена на сливочное масло.

Такая же история – и с хлебом. Мука выросла в цене на 5% за год, хлеб тут же подорожал. Розничная цена на ржаной хлеб поднялась на 15%, а на пшеничный и хлебобулочные изделия – на 14. В результате килограмм пшеничного хлеба стал стоить в пределах 100 рублей вместо 85. Так, на 2 сентября недельные цены на хлеб из ржаной муки и из смеси ржаной муки и пшеничной – 84 рубля за килограмм, а на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки – почти 99 с половиной рублей.

Накануне на коллегии Минсельхоза прозвучала такая цифра: зерно составляет только 8% от стоимости хлеба. Как по дороге от элеватора до прилавка появляются еще 92 процента? Накрутки идут буквально на всем. И среди них – не только алчность продавцов и посредников, но и объективные реалии, поясняет Марина Петрова.

ПЕТРОВА: По всей цепочке – рост цен ГСМ. Кроме того, влияние санкций. Рост цен на комплектующие, на сельхозтехнику, на упаковку; также важно учитывать, что ключевая ставка ЦБ – на уровне 18%, а значит, кредитование пищевых производств затруднено.

Но даже это не может оправдывать супернадбавки на цены, когда речь идет о социально значимых продуктах, без которых невозможно прожить. Именно поэтому ФАС выделил для проверки именно эту категорию товаров для сдерживания цен, говорит директор Центра конъюнктурных исследований НИУ Высшей школы экономики Георгий Остапкович.

ОСТАПКОВИЧ: Это – товары постоянного пользования. Эти товары покупает низкодоходное население. И именно эти товары подвергаются росту цен. Хотя рост на 12% – это рост практически в пределах инфляции.

Но когда цены стали по-настоящему запредельными, взметнувшись на 15% за год, тут уже потребовались серьезные меры. ФАС потребовала от крупнейших производителей хлеба, муки и сливочного масла предоставлять информацию о каждом планируемом повышении отпускных цен на указанную продукцию до конца 2024 года. Что это даст? После анализа данных служба выявит, нет ли необоснованного повышения оптово-отпускных цен. Если это будет – применят меры антимонопольного реагирования.

К чему готовиться покупателю? Скорее всего, цены на хлеб и сливочное масло утихомирятся. Точнее, свои аппетиты понизят продавцы. Но в этом случае надо ожидать роста цен на другие продукты. Равновесие в марже продавцы все равно сохранят, говорит Георгий Остапкович.

ОСТАПКОВИЧ: Они поставят минимальные наценки на хлеб, но чтобы отбить, они просто на вот эту разницу, на которую они уменьшат цены на эти товары, они увеличат цены на другие товары. Преимущественно на товары премиум-класса: условно, красная рыба, дорогие конфеты, ликеро-водочные, табачные изделия.

В среднем, указывают эксперты, цены на социально значимые продукты, в которые входят, безусловно, хлеб и масло, могут дорожать в пределах инфляции. Но никак не больше. А рост на 12-15% – это уже нарушение. И чтобы у людей не было выбора, что купить, – хлеб или масло, а чтобы было на хлеб с маслом, цены на эти продукты проконтролируют надзорные органы.