Масленица 2025 в Челябинске: специалисты рассчитали индекс блинов

Исследование провели аналитики Центра стратегических разработок. За основу для расчетов они взяли рецепт шеф-повара московского ресторана, а также данные по ценам, предоставленные Росстатом. Так, для приготовления понадобится 280 граммов пшеничной муки, 50 миллилитров молока, четыре куриных яйца, пять граммов соли, 70 граммов сахара и 500 миллилитров воды. При этом исходили из того, что на четырех человек будет достаточно блюда с 40 заварными блинами.

В Челябинске одна порция обойдется в 113 рублей. Это самый низкий показатель в Уральском федеральном округе (в среднем 120 рублей) и меньше, чем по России (119 рублей).

Эксперты отмечают, что по сравнению с прошлым годом индекс блинов прибавил 4,4%. В то же время цены на продукты для блинов увеличивались медленнее, чем росла инфляция. Они обогнали ее только в семи регионах: на Камчатке, в Бурятии и Якутии, в Магаданской и Липецкой областях, а также Санкт-Петербурге и Тюмени.

В топе по доступности лакомства оказались Мордовия и Адыгея (здесь цена на набор продуктов ниже 100 рублей), а дороже всего блюдо обходится жителям Дальнего Востока.