Крестьянская застава Картошка. Изменение формата

Алексей Красильников: "Площади посадок картофеля продолжают сокращаться. Изменился рацион: сегодня среднестатистический россиянин потребляет в год уже не 120 кг, а в два раза меньше, 55-56 кг картошки".

Гость студии – исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей Алексей Красильников.

• За длинным клубнем

Евгений Симаков, зав. отделом селекции ФИЦ картофеля им. А. Г. Лорха: "Если бы тридцать лет назад мы предложили длинный картофель, нам бы сказали: вы что, с ума сошли, только круглая! Длинные клубни на советских комбайнах превратились бы в мочалку. А теперь для производства чипсов нужны клубни до 10 см".

• Сохранить до весны

Юрий Митник, главный технолог компании "Фреш-форма": "У меня в руках маленькая баночка – это техническое средство, способное продезинфицировать помещение объемом с железнодорожный вагон. Взвесь, которая окутывает картофель и просачивается сквозь слои клубней, останавливает гниение, если оно уже началось".

• "Сатурн" для пестицидов

Петр Коротченко, председатель совета директоров ООО СХП "Добровольное", Буденовский район, Ставропольский край: "Система «Сатурн», которая была введена для контроля по пестицидам, отсекла мелких производителей, которых у нас большинство. Уметь выращивать картофель – это хорошо, но надо учиться работать в современных ГИС – государственных информационных системах. И люди уходят."