Картинка

От Микояна до Мамиконяна

подкаст

подкаст обновляется

Выпуски

Выбрать дату

15 февраля 2025

Почему теплая зима – это плохо для здоровья? Чем птичий грипп опасней ковида? Нужно ли избавляться от ВОЗ? Перспективы и задачи готового питания и контроля за ним. Гость – Геннадий Онищенко. 42:46
01 февраля 2025

СЕРГЕЙ ЮШИН: Говядина — премиальное мясо. Потому что на производство крупнорогатого скота тратится гораздо больше времени, денег, ресурсов, поэтому во всем мире производство говядины — дорогая и затратная отрасль. Дешевой говядины не бывает, и точка. 44:23
25 января 2025

ЮЛИЯ ФЕДЯКОВА: В советский период, в 20-30-х годах, когда росла промышленность и росло количество населения, не каждый человек мог позволить себе купить мясо, и население нуждалось в продуктах глубокой переработки. Была собрана комиссия СССР во главе с Анастасом Микояном, которая была отправлена в США для перенятия опыта. 42:04
18 января 2025

ЛЮБОВЬ САВКИНА: Свинина — это достаточно разнообразный продукт, который можно подобрать и для ребенка, и для взрослого. Возможно, свинину сложнее готовить, чем курицу, если это большой кусок... Но свинина должна быть повседневным продуктом, а не только на праздники". 43:01
11 января 2025

ГЕОРГИЙ СУСЛЯНОК: Мы видим, что новые формы пищи всё больше разрабатываются и внедряются, значит, запросы и потребность рынка в этом существует. Мы знаем, что уже есть растительное мясо, уже 3D-принтеры печатают еду... Изначально это для космонавтов придумали, чтобы они не из тюбиков ели, а могли распечатать еду... Постоянно что-то меняется. 43:18
29 декабря 2024

СВЕТЛАНА КАЛИНЧЕНКО: Хорошая новость для всех: мы сегодня говорим, что онкология тоже излечима. Мы вообще говорим: не нужно бояться никаких диагнозов. Чтобы ни случилось: сахарный диабет, артериальная гипертония... Нужно ставить себе цель вылечиться. Никакой диагноз в 21 веке не приговор. 41:36
21 декабря 2024

Мясо – привилегированный источник белка. Какой вид мясной продукции предпочтительней для детей или взрослых? Оправдан ли отказ от мяса? Цифры по потреблению мяса в России. О чем это говорит? 44:42
14 декабря 2024

Как заботиться о здоровье своей семьи? Как правильно питаться, чтобы снизить риск опасных заболеваний? 41:59
07 декабря 2024

АЛЕКСАНДР ФОМИН: Сторонники вахтовых методов — приехали, посадили урожай — они не понимают технологического процесса сельского хозяйства. Это требует постоянного присутствия. Это не нефть, которой неважно, кто приехал... 44:11
30 ноября 2024

НИКОЛАЙ ЛЫЧЁВ: Драйвером роста индустрии стала пищевая промышленность. По растениеводству спад, по животноводству — сегментальный рост в отдельных отраслях типа свиноводства — производство крупного рогатого скота упало на 700.000 голов за 10 месяцев. Поэтому основной уверенный рост идет в производстве пищи. 43:34
23 ноября 2024

РОМАН КОЗЛОВ: Для России угроза распространения устойчивости к противомикробным препаратам не менее актуальна, чем для всех стран мира. В мире ежегодно умирает 1,19 миллиона человек, включая 260.000 детей в возрасте до 5 лет. 44:27
09 ноября 2024

АРТЁМ БЕЛОВ: Масло — биржевой продукт, который сильно зависит от стоимости сырого молока. Масло — это одна из немногих позиций, которая на полке может корректироваться — расти и падать, что может быть заметно для потребителя. 44:03
19 октября 2024

Итоги сбора урожая 2024 года и экспортные возможности отрасли. 43:11
12 октября 2024

СЕРГЕЙ ЮШИН: Мы стали производить почти в 6 раз больше мяса птицы, и находимся по этому виду мяса на 4-м месте в мире. Фактически нас опережает только Китай, США и Бразилия. В индейки мы идем 2-ми в мире, при это отрасль была создана фактически за последние 10 лет. 42:49
05 октября 2024

ЕЛЕНА ЛИТВИНОВА: Микробиология и глубокое изучение микроорганизмов очень важно. Потому что сегодня микробиому кишечника отводится особое внимание. Существует ось мозг-кишечник. И не зря говорят, что кишечник — второй мозг. 45:30
14 сентября 2024

АЛЬБЕРТ ДАВЛЕЕВ: Что качественно отличает индейку от других видов мяса? Прежде всего, низкое содержание жира, гипоаллергенность, что означает больше количества белка и его лучшую усваиваемость. 41:32
07 сентября 2024

ОЛЕГ ОМЕЛЬЧЕНКО: Изначально традиционной культурой была пшеница. Рожь, которую впервые обнаружили в Испании (она была территорией Римской империи), всегда считалась загрязнителем. И до сих пор мы знаем, что рожь используют как сидерат, потому что пшеница маленькая, а рожь очень высокая. 43:21
31 августа 2024

ВЯЧЕСЛАВ ЛАШМАНКИН: Кондитерская промышленность в Российской Федерации появилась не вчера. Это отрасль, у которой очень серьезные, очень глубокие традиции. И, например, производство шоколада в России у нас насчитывает 210-летнюю историю. 36:32
10 августа 2024

АЛЬБИНА СИМОНОВА: Не только переход с лета на осень, но и при любом переходе с одного сезона на другой, оказывается, это уже научно доказано нашими биофизиками, имеет место активации бактерий и вирусов. Поэтому нам нужно быть бдительными, особенно при переходе с летна на осень. 35:15
20 января 2024

АЛЬБИНА СИМОНОВА: Алкоголь и курение – это вредные факторы, но наследственная предрасположенность имеет большое значение. И если есть серьезные проблемы со здоровьем у родителей, желательно сделать генетическое исследование. 35:47

Персоны

Авто-геолокация