Как вкусно поесть в пост: интересные рецепты
-
Источник: ru.freepik.com
Завтрак
Утром вы можете приготовить постную кашу из злаков киноа с овощами. Эта крупа богата белком и клетчаткой, и может дать вам чувство насыщения на долгое время.
Ингредиенты:
Киноа — 1 стакан
Вода или овощной бульон — 2 стакана
Морковь — 2 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Болгарский перец — 1 штука
Грибы (шампиньоны) — 200 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Растительное масло — 2-3 ст. ложки
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
В сковороде обжарить лук, морковь, перец и грибы с чесноком.
В отдельной кастрюле сварить киноа в воде или бульоне до готовности (15-20 минут).
Смешать готовую киноа с обжаренными овощами, посолить и поперчить.
Украсить свежей зеленью и подать горячим.
Обед
В обед вы можете приготовить суп итальянской кухни – минестроне с белой фасолью и овощами. Это традиционный итальянский суп, который идеально подходит для постного меню. Он сытный, ароматный и очень вкусный.
Ингредиенты:
Макароны — по желанию
Белая фасоль (консервированная) — 1 банка
Томаты (консервированные) — 1 банка
Лук репчатый — 1 штука
Морковь — 2 штуки
Сельдерей — 2 стебля
Болгарский перец — 1 штука
Чеснок — 3-4 зубчика
Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
Овощной бульон — 1,5 литра
Соль и перец — по вкусу
Свежая зелень (петрушка или базилик) — для украшения
Приготовление:
В большом казане или кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить порезанный лук, морковь и сельдерей до мягкости.
Добавить порезанный болгарский перец и измельченный чеснок. Обжарить еще несколько минут.
Всыпать консервированные томаты и белую фасоль. Перемешать.
Залить овощной бульон и довести до кипения.
Посолить и поперчить по вкусу. Варить на минимальном огне 20-25 минут. При желании добавить макароны. Подать горячим, украсив свежей зеленью.
Полдник
Печеные яблоки с изюмом и орехами — это не только вкусный, но и очень полезный постный десерт. Он идеально подходит для тех, кто хочет насладиться сладким без вреда для здоровья.
Ингредиенты:
Яблоки — 4-5 штук
Изюм — 1/2 стакана
Грецкие орехи — 1/2 стакана
Овсянка — 1/4 стакана
Мед (по желанию) — по вкусу
Приготовление:
Яблоки вымыть и вырезать сердцевину.
Наполнить яблоки смесью изюма, орехов и овсянки.
Полить медом для дополнительной сладости.
Запечь в духовке при 180°C до мягкости яблок (около 20-25 минут).
Подать горячими или охлажденными.
Ужин
Вечером можете порадовать себя и семью постным пловом с грибами. Сытное и ароматное блюдо, приготовленное с шампиньонами, рисом и овощами.
Ингредиенты:
Грибы (шампиньоны) — 500 г
Рис — 1-1,5 стакана
Лук репчатый — 1 штука
Морковь — 1 штука
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль — по вкусу
Специи (душистый перец, кориандр) — по вкусу
Растительное масло — 3-4 ст. ложки
Приготовление:
Рис тщательно промыть до прозрачной воды.
В глубокой сковороде или казане разогреть масло и обжарить грибы на сильном огне до выпаривания жидкости.
Добавить порезанный лук и морковь, обжарить до золотистого цвета.
Всыпать рис, посолить, добавить специи и чеснок. Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 пальца.
Готовить на минимальном огне под крышкой до готовности риса.
Постная кухня предлагает множество вкусных и разнообразных блюд, которые могут удовлетворить любой вкус. Эти рецепты помогут вам разнообразить ваше меню и насладиться новыми вкусами в период поста.
