От Микояна до Мамиконяна Дары природы: потенциал отрасли дикоросов

Дары природы: как развивается отрасль дикоросов сегодня? У микрофонов – Валерий Санфиров и Мушег Мамиконян. Гость – Юрий Рудаков, президент Союза переработчиков дикоросов "Национальный экоресурс".

ЮРИЙ РУДАКОВ: Дикоросы – это общее название дикорастущих ягод, грибов, трав, хвои и т.д. В Лесном кодексе есть понятие пищевые лесные ресурсы, недревесные лесные ресурсы и лекарственные растения. Ну, не все дикоросы растут в лесу, поэтому это то, что растёт дико, само по себе, без вмешательства человека. В том числе в степи и в горах, а также в море.

Слушайте в аудиофайле!